tronescand - Über uns

Unsere Geschichte

Was als kleine Idee zwischen Freunden begann, hat sich zu einer der führenden Anlaufstellen für kulinarische Bildung in der Region entwickelt. Gegründet wurde tronescand mit der Vision, Menschen die Freude am Kochen näherzubringen – unabhängig von Vorkenntnissen oder Erfahrung.

Unsere Reise startete in einer umgebauten Werkstatt mit gerade einmal sechs Kochplätzen. Heute verfügen wir über moderne Schulungsküchen, die Platz für bis zu 24 Teilnehmer bieten. Die Grundwerte sind dabei geblieben: Qualität, Authentizität und die Freude am gemeinsamen Kochen.

Jedes Jahr begleiten wir hunderte Menschen auf ihrer kulinarischen Reise – vom absoluten Anfänger bis zum ambitionierten Hobbykoch, der seine Techniken verfeinern möchte.

Unsere Philosophie

Was uns antreibt und wie wir arbeiten

Qualität vor Quantität

Wir setzen auf kleine Gruppen, damit jeder Teilnehmer die Aufmerksamkeit bekommt, die er verdient. Unsere Köche nehmen sich Zeit für individuelle Fragen und passen die Anleitung an das Tempo der Gruppe an.

Regionale Verbundenheit

Wir arbeiten eng mit lokalen Erzeugern und Lieferanten zusammen. Das garantiert frische Zutaten und unterstützt gleichzeitig die regionale Wirtschaft. Saisonalität spielt bei der Gestaltung unserer Kurse eine zentrale Rolle – was gerade Saison hat, landet auch in unseren Töpfen.

Nachhaltigkeit im Fokus

Lebensmittelverschwendung vermeiden wir, wo immer möglich. Reste werden kreativ verwertet, und unsere Teilnehmer lernen, wie sie auch zu Hause ressourcenschonend kochen können. Verpackungen reduzieren wir auf das Nötigste.

Unser Team

Hinter tronescand steht ein Team aus leidenschaftlichen Köchen und Gastronomen. Jeder bringt seinen eigenen Hintergrund und seine Spezialgebiete mit – von klassischer französischer Küche über asiatische Aromen bis hin zu moderner veganer Kulinarik.

Was uns verbindet: die Überzeugung, dass gutes Essen Menschen zusammenbringt und dass jeder das Kochen lernen kann. Unsere Köche haben in verschiedenen Restaurants und Küchen gearbeitet und teilen ihr Wissen nun mit unseren Kursteilnehmern.

Erfahrene Profis aus verschiedenen Küchen der Welt
Regelmäßige Fortbildungen und Workshops
Leidenschaft für Wissensvermittlung
Geduld und Freude am Unterrichten

Unsere Räumlichkeiten

Moderne Ausstattung für optimale Lernerfahrungen

Schulungsküche A

Unsere größte Küche mit 12 Arbeitsplätzen. Ideal für Gruppenkurse und Team-Events. Ausgestattet mit professionellen Induktionsherden und allem, was eine moderne Küche braucht.

Intimes Kochstudio

Für kleine Gruppen und intensive Workshops. Hier finden unsere Spezialkurse statt – von Sushi bis Patisserie. Die gemütliche Atmosphäre fördert konzentriertes Lernen.

Genussraum

Nach dem Kochen kommt das Beste: das gemeinsame Essen. Unser Genussraum bietet Platz für bis zu 30 Personen und eine entspannte Atmosphäre zum Ausklingen des Abends.

Über tronescand